תבשיל אורז אהוב על ידי העדה המשהדית, התבשיל הזה מגיע בשתי צורות , מתכון קל ללא בשר, מץכון חגיגי יותר שכולל בשר. כאן אני אסביר את המתכון הקל.
זה תבשיל עשיר מטעמים ומצבעים
רובלי
תספרי כאן
Ingredients
- 1 קילו גזר
- 4 בצל
- 3 כוסות אורז
- 100 גרם פירות יבשים
- 2 תפוח אדמה
Instructions
- לחתוך את הגזרים לרצועות בינוניות ודקות, כמו בתמונה.
- לקצוץ את הבצל ולטגנו בסיר גדול עד שהוא מוזהב
- להוסיף לבצל את הגזרים ולבשל ביחד עם הבצל עד שזה מתרכך כ 15 דקות
- לפרוס תפוח אדמה בתחתית של סיר, עליו יש לשפוך את התערובת של הגזר והבצל.
- מכסים את הסיר וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד חצי שעה.
- להכין 3 כוסות של אורז , לבשל על כל כוס אורז, כוס וחצי מים, להוסיף 5 כפות שמן, כפית מלח, לבשל רבע שעה על אש בינונית עד שהמים נספגים, כשהאורז מוכן לשפוך אותו לסיר עם התפוח אדמה והגזר, להמשיך לבשל על אש נמוכה עוד שעה וחצי.
- ניתן להוסיף גם תערובת של פירות יבשים, זה חגיגי ויפה, ילדים קטנים פחות אוהבים את זה, לעטוף אותם בנייר אפייה.
- מגישים כשהפירות היבשים בצד והתפוח האדמה גם בצד כמו קישוט לאורז.
