הקציצות שכולם אוהבים קטנים וגדולים – אני מכניסה אותם גם למתכון של הרבלי (שיעלה בעתיד)
הקציצות של סבתא
הקציצות הקטנות שלי שאני מכניסה לכל תבשיל
Ingredients
- 250 גרם בשר עוף
- 250 גרם בשר בקר
- 1 ביצה
- 1 בצל יבש
- 1 תפוח אדמה
- 1 פרוסת לחם
- 2 שיני שום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כפית מלח
- 2 כף פירורי לחם לפי הצורך
Instructions
- מגרדים את הבצל, תפוח אדמה וסוחטים, מוסיפים את פרוסת הלחם, אם יש צורך גם שתי כפות של פירורי לחם את הביצה את שאר התבלינים,
- מערבבים את הכל לתערובת אחידה
- בינתיים מחממים מחבת עם 4 כפות שמן (לא הרבה שמן)
- מכינים כדורים קטנים אפילו יותר קטנים מכדורי פלאפל
- מתגנים (לא בשמן עמוק), במהלך הטיגון אם יש צורך אפשר להוסיף עוד כף שמן, להפוך את הקציצות כהן מקבלות צבע שיתבשל גם בצד השני
