מתכון לפלאפל – לארוחה ישראלית כיפית, להגיש עם טחינה וסלט ירקות
פלאפל
Ingredients
- 1/2 קילו חומוס
- 1 ראש שום אפשר אפילו יותר אם אוהבים את הטעם של השום
- 1 בצל קטן
- 1 כף תבלין לפלאפל גדושה
- 1 כף מלח שטוחה
- 1 כף תבלין בחירה בין תבלינים שאנחנו אוהבים (פפריקה, כורכום או חווייג')
- 1 כף אבקת אפייה
Instructions
- להשרות את החומוס בלילה בתוך מים חמים, למחרת לסנן
- לקלף את השום ואת הבצל, לטחון את החומוס (לאחר סינון מהמים) עם כל התבלינים, הבצל והשום
- לסדר את התערובת לתוך שקיות ניילון של סנדוויצ'ים ולאחסן בפריזר
- להכין מהבלילה כדורים קטנים ולטגן בשמן עמוק, עד שזה משחים מכל הכיוונים
