לשטוף ולנקות את הבמיה , לטגן מעט ולהוריד מהאש
להכין פרוסות חצילים, לטגן אותן
לבשל בנפרד "נוכוד לפה" (גרגירי חומוס קלופים וחצויים): לבשל אותם במים רתוחים כ 5 דקות ולשפוך את המים
לקצוץ את הבצל ולטגן אותו, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, להוסיף לבצל ולטגן מעט, להוסיף מעט מים ולבשל, להוסיף הבשר לטגן כך שהוא יקבל קצת צבע מכל הכיוונים להוסיף את ה "נוכוד לפה".
להוסיף 5 עגבניות חתוכות לקוביות, להוסיף את רסק העגבניות, התבלינים והבמיה ולבשל כ- 50 דקות
לקראת סוף הבישול להוסיף את פרוסות החצילים המטוגנות ואת הבמיה ולבשל עוד 20 דקות
-
