כיף לקום בבוקר של יום שבת ולאכול את תפוחי האדמה והביצים, אפשר לרסק אותם ולהוסיף מלח ופלפל או פשוט לאכול אותם כפי שהם יצאו מהתנור
עוגיות שקדים
עוגיות בריאות וטעימות מתאימות גם למי שלא אוכל גלוטן.
סלט חצילים ופלפלים – מטבוחה
סלט מושלם לערב שישי – תוספת מושלמת לשניצל ולחלה
עוגה מלוחה עם קישואים
מרק סלרי – חורש כרפס
תבשיל של מרק סלרי שמגישים על אורז
זורביו – שבלולי שמרים בסירופ
את העוגיות החגיגיות ההלו מכינים על ידי הזלפה של הרביכה לשמן רותח. העוגיות שמתקבלות נראות כמו שבלול שהסתבך, הן מאוד טעימות ובגלל שהן גם מאוד יפות נהוג לעשות אותן כשיש אירוע חגיגי במיוחד סירופ לזורביה
עוגיות קוקוס
עוגיות קלות וטעימות שנמסות בפה
כדורי בשר מחומוס – גונדי נוכודי
כדורי בשר גדולים מבושלים במרק, מנה בריאה וטעימה! למתכון של המרק עוף לגונדי לחצו כאן
סופגניות לחנוכה עם אשל
מתכון קל ומהיר לסופגניות של חנוכה עם אשל (אפשר גם בלי) – בהחלט מתכון מנצח. סופגניות רגילות סופגניות רגילות
יום כיפור
ממינהגי היום: ארוחה מפסקת מרק עם גונדיי חוקשיר משקה שנהוג לשתות מייד בסיום הצום, עשויי מגרגירים חומים , נחשב משקה בריא ומרגיע. מתכון בהמשך פלודה עוד משקה קל שנהוג להגיש בסוף הצום עשוי מתפוחים מגורדים. מתכון בהמשך עוגה ותה לסוף הצום עוגת שיש קלה כוס תה חוקשיר פלודה
ראש השנה
זה הסדר של הברכות לחג: תפוח בדבש יהי רצון מלפניך ה’ אלוקינו ואלוקי אבותינו שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה מראשית השנה ועד אחרית השנה. ניתן גם לברך על חבושים או על ריבת חבושים תמר יהי רצון מלפניך ה’ אלוקינו ואלוקי אבותינו שייתמו אויבנו ושונאנו וכל מבקשי רעתנו שעועית (רוביא – לוביא) יהי רצון מלפניך ה’ […]
פלאו שיווד-בגאלי אורז עם שמיר ופול
אוש רשתה – בשרי
מאכל טעים ומשביע מתאים לימי החורף הקרים מתכון לקציצות – גונדי ברנגי – בלחיצה על הקישור
חצילים וקישואים מטוגנות עם לבן/גבינה לבנה
מנה נפלאה מתאימה לקיץ החם שלנו
קציצות בשר מטוגנות – גונד תובה
קציצות בשר קלות להכנה, טעימות בטרוף ושאי אפשר להפסיק לאכול
עוגיות בריאות
פשוט מאכל קל מיוחד וטעים
גונדי ברנג’י
קציצות בשר גדולות עם אורז מבושלות בתוך מרק למתכון למרק עוף לגונדי – לחצו כאן
אוש רשתה מוסטין
תבשיל מאוד טעים שנהוג להכינו לחג השבועות ובימי הקיץ החמים
שיר ברנג׳
דייסת אורז שנהוג להכין לחג השבועות ולימי קיץ החמים
טירמיסו
קינוח קל והכי טעים שיש, טירמיסו, באטלקית המשמעות שלו, תרים אותי, וזה בדיוק מה שהוא עושה, עושה טוב לנשמה
נון בדומי – עוגיות שקדים
עוגיות שקדים טעימות וממש קלות לעשייה
טורשי – ירקות מוחמצים
תוספת בריאה וטעימה לכל ארוחה עיקרית
אש בחש – תבשיל אורז
תבשיל בריא מהמטבח הבוכרי
חורש בודם גון ובמיה – מרק במיה וחצילים אדום
אגסים ושזיפים ביין אדום מתוק
מנה טעימה ובריאה ומרשימה, מתאימה לאירוח, אני אוהבת להגיש אותה בחגים
קוקוסבזי – קציצות ירק
קציצות ירק טעימות ובריאות תמיד נגמרות מיד
הקציצות של סבתא
הקציצות שכולם אוהבים קטנים וגדולים – אני מכניסה אותם גם למתכון של הרבלי (שיעלה בעתיד)
מרק עוף לגונדי
מרק שמתאים לכל סוגי הגונדי
דולמה – ממולאים
מנה בשרית טעימה ועשירה, מתאימה לערב שישי או לאירוח, לנסות עם כמה סוגי ירקות עם הזמן תבינו מה הילדים מעדיפים ולפי זה תבחרו את כמות הירקות שאתם רוצים למלא.
בודום סוחטה – שקדים מסוכרים
מתכון לשקדים מסוכרים יפה וטעים , מתאים בעיקר לאירוח
גורמה סאבזי – מרק ירוק חמוץ
מרק ירוק חמוץ שהפרסים נוהגים לשים אותו על האורז, מרק טעים בפני עצמו.
נון טפטון – לחמניות מתוקות
“לחמניות” קטנות שהפכו להיות פאפינזים קטנים , עם ריח של זעפרן משגע, את המתכון הזה אימי אסתר לימדה אותי
קודו ג’אליה – מרק עם דלעת וקישואים
מרק בריא וטעים עם דלעת וקישואים וביצה, בלי בשר שמתאים לימים קרים
נון רור’ני – עוגיות
עוגיות קלות וטעימות
גושויל
קינוח טעים וחגיגי שמתאים לאירוח מיוחד
גאבלי- גרסה קלה ללא בשר
תבשיל אורז עשיר וטעים, תוספת מושלמת לארוחות שישי בערב
עוגיות עגולות וקטנטנות
עוגיות קטנות ומשגעות שאי אפשר להפסיק לאכול
בורוני – תבשיל תרד וביצים
כשהילדים שלי היו קטנים הייתי מכינה את המאכל הזה, הבת שלי הזכירה לי אותו השבוע והנה לכם מתכון קל ובריא שמתאים לארוחת ערב או כתוספת
אבדוג – מרק יוגורט קר
מתכון זה אהוב עלי במיוחד, בעיקר בקיץ החם שיש לנו בישראל, הוא מרענן קל וטעים את ה”מרק ” הזה מכינים גם במטבח היווני והוא נקרא “סיזיקי” ללא הצימוקים
עוגיות סומסום וקוקוס
זה אותו מתכון כמו הנון רור’ני אבל עם תוספת של סומסום וקוקוס